JA全農が教える“青椒肉絲”の簡単アレンジが話題！ 「これホントに美味しい！」「今度やってみよ」と反響

　JA全農 広報部が、3月3日（月）に公式Xを更新。青椒肉絲のアレンジレシピを紹介し、「これホントに美味しい！」「今度やってみよ」と反響が集まっている。
■たけのこより身近!?
　今回JA全農 広報部が紹介したのは、青椒肉絲の簡単アレンジ。青椒肉絲と言えば、細ぎりにした肉、ピーマン、たけのこを使った定番の中華料理だが「青椒肉絲は筍ピーマン牛肉と思っていたけど筍の代わりにジャガイモでもおいしいのです」と、たけのこの代わりにじゃがいもを使う方法を伝授した。
　ただ細切りにして炒めるのではなく、「フライパンに2cmお湯を沸かし小さじ1/2の塩とサラダ油小さじ1を加えてじゃがいもが透明になったらピーマンを入れ一混ぜしてザルにあげるのがポイント」とのこと。