“うなぎ＝丼”の常識破る！ 「ロイヤルホスト」夏の新作“うなぎ＆ステーキ料理”が驚きのうまさ＜取材レポ＞

　「ロイヤルホスト」は、6月18日（水）から、「Good JAPAN 夏のご馳走 鹿児島県産うなぎと日本ワイン」を開催。本フェアは日本の夏を代表する食材「うなぎ」を使用した初の洋食メニューを展開し、日本ワインとのペアリングで楽しむことができる企画です。今回クランクイン！トレンドは、本フェアの試食会に参加。うなぎ＝うな丼の常識を破る、新感覚のうなぎメニューを実食してきました。
■うなぎが「ピラフ」に！
　今回試食した「うなぎ＆アンガスステーキとたまごのピラフ仕立て（うなぎ半尾）」は、ピラフの上に鹿児島県産うなぎ、たまご、米国産アンガスステーキを大胆に盛り付けた一品。
　一般的にうなぎといえば「うな丼」や「蒲焼」など和食で味わうことが多い食材ですが、「ロイヤルホスト」は洋食を得意とするファミリーレストランだからこそ、洋食風のアレンジに挑戦したといいます。