「くら寿司」は、8月21日(金)から、ふっくらとした食感のうなぎとジューシーな牛肉を味わえる「うなぎと肉」フェアを、全国の店舗で開催中。本フェアでは、浜名湖養魚漁業協同組合ブランドの“でしこうなぎ”や黒毛和牛などを贅沢に使った寿司が味わえる。今回、クランクイン!トレンドは注目メニューを実際に食べてきたのでレポートする。
■うなぎの食べ比べができるチャンス
うなぎを使った寿司メニューは「【浜名湖産】うなぎ(一貫)」、「うなぎ(一貫)」、「うな肝」の3皿がラインナップ。
「【浜名湖産】うなぎ(一貫)」は、大豆イソフラボン由来の飼料を混ぜたエサで育てられた、浜名湖養魚漁業協同組合ブランドの「でしこうなぎ」を使用した一皿で、従来品と比べて豊富な脂質とふっくらとした身質が特徴。「うなぎ(一貫)」と比べると身が大きく、一口食べた瞬間に焼きによる香ばしい香りと脂の甘みが口いっぱいに広がった。
■うなぎの食べ比べができるチャンス
うなぎを使った寿司メニューは「【浜名湖産】うなぎ(一貫)」、「うなぎ(一貫)」、「うな肝」の3皿がラインナップ。
「【浜名湖産】うなぎ(一貫)」は、大豆イソフラボン由来の飼料を混ぜたエサで育てられた、浜名湖養魚漁業協同組合ブランドの「でしこうなぎ」を使用した一皿で、従来品と比べて豊富な脂質とふっくらとした身質が特徴。「うなぎ(一貫)」と比べると身が大きく、一口食べた瞬間に焼きによる香ばしい香りと脂の甘みが口いっぱいに広がった。